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- 发表于:2013/10/19 16:20:39
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[美食分享] 自制银耳莲子羹 [复制链接] 维生素C, 美容功效, 百度, 莲子羹, 保温桶本帖最后由 cl19850506 于 2013-10-19 11:17 编辑
说起银耳莲子羹,还有几件事要跟大家分享呢。 以前上班的时候,跟大家讲“我也会做饭”,结果大家都不相信。当天晚上花了几个小时,认真做了一份银耳莲子羹,分到两个保温桶,一热一凉。第二天带到公司五分钟内被一扫而空,之后有事情找大家帮忙,总是有人讲“谢就不用啦,银耳莲子羹端一份过来”。
功效:转自百度。 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
做法如下: 银耳、莲子、红枣、冰糖依个人口味各自适量; 将银耳与莲子用清水泡发,银耳拣去杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干; 将银耳倒入砂锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧开后,改小火,炖1个小时左右; 将莲子加入、冰糖随后加入(冰糖过早加入容易溢锅),最后加入红枣(红枣易煮烂,过早加入影响莲子羹色泽); 炖软后就可以了,冷热就依个人口味了。
先上成品,还不错吧?
2013-10-18 13:35 上传下载附件 (76.3 KB)
这是用料,还没有清洗泡发
2013-10-18 13:35 上传下载附件 (111.58 KB)
泡发后的银耳
2013-10-18 13:35 上传下载附件 (82.02 KB)
按上面的方法炖好啦
2013-10-18 13:35 上传下载附件 (74.09 KB)
装入汤盅后
2013-10-18 13:35 上传下载附件 (63.61 KB)
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