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主题: 好吃的蒜蓉茄子你知道怎么做吗？

幸福在眼前
  • 幸福在眼前
楼主回复
  • 阅读：1670
  • 回复：0
  • 发表于：2012/5/24 17:00:16
  • 来自：甘肃
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蒜蓉茄子







材料：茄子、葱、姜、蒜、白糖、盐、水淀粉




做法：

1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋调成汁备用，葱姜蒜切末备用。 
2.把茄子攥掉水分盛出备用。 
3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。 
4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。 
5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。 
6.出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可。 
这一生。总有那么几个人记得你，你就是幸福的
  
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