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主题: 教你做美味的海鲜豆腐

幸福在眼前
  • 幸福在眼前
楼主回复
  • 阅读：1685
  • 回复：0
  • 发表于：2012/5/24 16:59:02
  • 来自：甘肃
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海鲜日本豆腐




材料：日本豆腐、虾仁、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、蚝油、酱油、番茄酱




做法：

1.虾仁去皮洗净，鱿鱼洗净切花刀，虾仁和鱿鱼要提前腌制，加入少许白酒起到去腥提鲜的作用，洋葱和胡萝卜切小丁备用

2.给日本豆腐穿件衣服，用盆颠摇沾淀粉的方法，这样可以避免豆腐碎掉，淀粉还沾得均匀

3.焯虾仁，焯虾仁的时间一定要短，因为虾仁、扇贝和鱿鱼都是很容易熟的东西，时间长了不但个头缩水，味道也打了折扣，一变色就可以捞出，而且后面还有一步翻炒的过程

4.锅内倒入油，放入胡萝卜和洋葱，然后依次加入日本豆腐、虾仁、鱿鱼，轻轻的翻炒，加蚝油、番茄酱和酱油，翻炒均匀即可出锅
这一生。总有那么几个人记得你，你就是幸福的
  
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